Bioangus Grünau
Exzellentes Bio-Rindfleisch vom Aberdeen Angus ab Hof!
Tier, Haltung und Verarbeitung
Für die hohe Qualität des Fleisches sind im Wesentlichen 3 Faktoren ausschlaggebend:
Aberdeen Angus
Harte Schale, weicher Kern. Das überaus robuste und anpassungsfähige Aberdeen Angus verfügt über einen sehr sanften und friedfertigen Charakter. Die aus dem Osten Schottlands stammende Rinderrasse kann auch bei extremen Temperaturen ganzjährig auf der Weide gehalten werden und liefert dunkelrotes Fleisch, das sich durch eine zarte Faserung, eine schöne Marmorierung und ein hervorragendes Aroma auszeichnet.
Biologische Landwirtschaft
Unsere Landwirtschaft Biohof Grünau liegt im Herzen der grünen Steiermark und bietet unseren Tieren ideale Lebensbedingungen. Der Betrieb ist biozertifiziert, die gesetzlichen Vorgaben werden sogar übererfüllt. Unsere Rinder werden ausschließlich mit Silage bzw. Heu aus eigenem Anbau gefüttert. Unsere eigene Alm auf 1.500 Meter Seehöhe bietet den Rindern eine sehr hohe Futterqualität.
Höchste Standards
Wir setzen im gesamten Zyklus auf höchste Qualitäts- und Hygienestandards: Von der artgerechten Haltung der Tiere, über die Schlachtung am eigenen Hof, bis hin zur Lagerung und Verarbeitung des Fleisches. Es ist unser täglich gelebter Anspruch, unseren Rindern eine bestmögliche Lebensqualität und unseren Kundinnen und Kunden eine bestmögliche Fleischqualität zu bieten.
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